Quinta-feira, 11 de Maio de 2006

DOCE DE VINHO

Recebi hoje um delicioso presente

Uma tijela de doce de vinho!

Na minha terra, zona vinícula, todas as donas de casa faziam doce de vinho a seguir às vindimas. Colaborava toda a Família.

Num tacho enorme

deitava-se o mosto do vinho e peros descascados. Acendia-se uma fogueira no quintal e a mistura ficava a ferver durante horas e horas até se conseguir a consistência desejada.

Guardava-se em pequenas tijelas de loiça e comia-se, a barrar o pão, durante todo o inverno.

Há que anos que eu não provava este doce de que tinha tantas saudades! 

publicado por soaresesilva às 18:22

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32 comentários:
De Castanheira Maia a 13 de Maio de 2006 às 03:34
ADORO O TEU BLOGUE e por isso pus uma ligação.
Espero que voltes sem vezes ao "deserto"
ao meu deserto.

fica bem bj
De Rafaela a 13 de Maio de 2006 às 14:20
Esse doce deve ser bom... Vi desejar um bom fim de semana! Beijinhos
De mary a 13 de Maio de 2006 às 14:30
oh que bom!!!! nunca provei....já comi doce de uvas??? querida Luisa o meu pai também fazia vinho nos estates e nós (eu e manas) ajudavamos! :)) bom fim de semana...
mary
De henrique doria a 13 de Maio de 2006 às 23:26
O tempo leva-nos tanto, mas também nos dá tanto. Pelo menos fica-nos a memória do que se perdeu, e era bom. Um TAF.
De Nice a 13 de Maio de 2006 às 23:57
Hmmmm !!!! Deste-me fooooome :op
Vou comer, com licença
;o)
De Luis a 14 de Maio de 2006 às 13:25
Manda uma malga para a gente provar!
lolol
Um abraço
Luis
De A.fe a 17 de Maio de 2006 às 16:21
deve ficar um verdadeiro xarope, não?
bem tem um aspecto fantástico.

um jinho
De siri a 18 de Maio de 2006 às 16:16
psst-psst, do que eu gosto mesmo é do doce de abóbora...nham.nham
(^^,)
De Fausto a 14 de Fevereiro de 2007 às 10:30
Ao que sei, tudo que é bom na vida, ou é ilegal ou imoral, ou engorda. Em relação a este doce, para além da originalidade do sabor (agridoce) pode ser uma boa conjugação para os apreciadores de carne grelhada, substituíndo aqui o "chuttney". Sugiro a mistura com requeijão (vaca e cabra).
Bom proveito
De Winepolio Club a 8 de Outubro de 2007 às 17:57
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