Quinta-feira, 11 de Maio de 2006

DOCE DE VINHO

Recebi hoje um delicioso presente

Uma tijela de doce de vinho!

Na minha terra, zona vinícula, todas as donas de casa faziam doce de vinho a seguir às vindimas. Colaborava toda a Família.

Num tacho enorme

deitava-se o mosto do vinho e peros descascados. Acendia-se uma fogueira no quintal e a mistura ficava a ferver durante horas e horas até se conseguir a consistência desejada.

Guardava-se em pequenas tijelas de loiça e comia-se, a barrar o pão, durante todo o inverno.

Há que anos que eu não provava este doce de que tinha tantas saudades! 

publicado por soaresesilva às 18:22

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De adesenhar a 11 de Maio de 2006 às 22:59
Não tenho a certeza se alguma vez provei este delicioso doce de vinho, mas se a memória não me atraiçoa, e tu podias corrigir, não é parecido com as Babas ou barbas de serrabulho?Eu nunca vi fazer, apenas comi, daí a minha dúvida.
:)
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